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Mestieri Antichi Bottaio
 
Il mestiere del bottaio è ormai scomparso.
In antichità era una vera e propria arte: le doghe di legno, accuratamente preparate, venivano curvate con il fuoco e veniva preparato il corpo della botte.Lateralmente, robusti cerchi in ferro, preparati dal fabbro, stringevano le assi delle doghe, e cosi la botte, assumeva la sua forma panciuta.
Infine si preparavano i coperchi , superiore ed inferiore e si incastrava il rubinetto che serviva a spillare il vino.
Ora le botti sono tutte in acciaio o in vetro cemento, che sicuramente garantisce igienicità al prodotto ma, il sapore che il legno conferiva gradualmente al vino, è sparito.
 
 
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