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Mestieri Antichi
 
Lo speziale fu, durante tutto il medioevo e fino a rinascimento inoltrato, una figura piuttosto sfaccettata nelle sue varie competenze: egli era al tempo stesso droghiere, commerciante, studioso, cuoco, e, qualora se ne presentasse la necessità, chirurgo. Sugli scaffali delle spezierie l'assortimento era estremamente variegato, oltre alle rare e costose spezie orientali vi si potevano trovare erbe aromatiche, dolciumi, profumi, frutta secca, liquori, vernici e coloranti, sapone, pece, candele e colla; l'assortimento era talmente ampio che la tariffa daziaria fiorentina annoverava circa quattrocento voci diverse pertinenti le spezierie.

 
 
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